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신설동맛집 학술적연구소 막걸리/분위기좋은곳

by 갬개미 2021. 9. 16.
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오늘의 냠냠 먹부림

1. 신설동의 힙한 장소

오늘 소개해드릴 곳은 제가 자주가진 못하고 가끔 생각날때마다 가는 곳이에요 여기는 우연히 알게된 곳인데

가게는 작지만 실속있는 구조로 되어 있어서 앉을자리가 꽤 있어요!처음 갔을때만 해도 차분히 맛있는 음식에 좋은 술을 즐길 수 있는 곳이었는데 최근에 가보니까 사람이 너무 많아져서 좀 정신없어지긴 했더라구요 ? 
그래도 안주도 너무 맛있고 사장님도 너무 친절하셔서 가끔 생각나는 곳이에요.이곳은 젊은 청년사장님이 운영하고 계신 곳인데 학술적연구소라는 가게이름처럼 다양하고 좋은 우리나라 술들이 잔뜩 준비되어있고 그에 어울리는 고급스럽고 맛있는 안주들이 있는 곳이에요. 사장님이 참 많이 연구를 하시는거 같더라구요. 연인끼리 가도 좋고, 친구끼리 가도 너무 좋은 아주 트렌디한 장소랍니다. 

 

2. 신설동 학술적 연구소

막걸리랑 국산술을 판다고하면 뭔가 구수하고 정감있는 분위기가 생각나시지않나요? 여기는 정말 세련됐어요. 분위기도 예쁘고 깔끔하고 찌그러진 잔에 따라마시는 막걸리가 아니라 와인처럼 예쁘고 고급스럽게 예쁜잔에 다양한 술들을 즐길 수 있는 곳이에요.

까메오 막걸리 

드라이한 술, 라이트한 술, 달달한 술, 은은한 술 등등 수가 많아서 어렵다면 사장님께서 원하는 맛의 술을 추천해주세요. 저희는 달달한 맛이 일품이라는 까메오 막걸리는 주문했는데 생김새도 귀엽고 또 술에 원산지나 특별함이나 특징을 조곤조곤 설명해주시니까 뭔가 알고 먹으니까 더 맛있는 느낌 아시나요?

3. 닭볶음 스튜

닭볶음스튜 \22,000

그에 어울리는 맛있는 닭볶음 스튜를 주문해보았습니다.기존 칼칼한 닭볶음탕의 느낌과 달리 약간은 꾸덕꾸덕국물에 스튜처럼 만들어진 닭볶음 스튜는 살이 부드러워서 먹기 편하고 토마토향히 뭉근하게 올라와서 와인 안주로도 좋을 것 같은 퓨전요리였어요. 이 음식의 가장 큰 메리트는 맛있는 양념에 3천원만 추가하면 파스타로 재탄생해서 내주신다는 점이에요. 스튜를 먹으면서 파스타로 먹어도 맛있겠다 계속 생각했는데 메뉴에 있더라구요.

보통 면을 추가하면 먹던 요리에 면만 추가되서 나오는 경우가 많은데 저 이렇게 새요리를 만들어주셔서 너무 감동받았어요. 학술적연구소만의 너무 좋은 서비스인 것 같아요. 고작 3000원 추가한 것 뿐인데 이렇게 새로운 안주를 가져다 주시니 술을 더 먹게 되더라구요!

닭볶음스튜 파스타 \3,000

4. 술헤는 밤과 아란치니

술헤는 밤 막걸리는 많이 달지않고 제가 딱 좋아하는 막걸리맛이었어요! 여기는 특이한게 제철요리에 맞춰서
술의 종류도 조금씩 리뉴얼되는게 좋아요.
인기있는 주류는 항상 있는 것 같고 젊은 사장님들이 좋은 술을 많은 사람들에게 전하고싶어하시는 마음이 고스란히 느껴지는 곳이에요. 이 막걸리도 역시 사장님께서 어떻게 가져오시게 됐는지 무슨 맛인지 어떤 특별함이 있는지 조곤조곤 설명해주셔서 재미있게 듣고 왔네요. 설명이 지루하지 않고 짧고 굵게 자세히 설명해주셔서 참 좋더라구요.

술 헤는 밤 막걸리
곤드레 아란치니 \8,000

 

마무리하는 느낌으로 사이드 메뉴인 곤드레 아란치니 주문했어요. 담백하고 고소한 맛이 일품인 아란치니!저는 너무 좋아하는데 소스도 특이하고 같이간 일행은 자극적인 맛이 없어서 조금 당황했나봐요. 근데 저는 추천드려요. 담백하고 바삭하고 한번쯤 드셔보시면 좋을거같아요

5. 마무리

테이블석이 아니라 바에 앉아서 자리가 협소하다보니 사진이 잘나오지 않았지만 꼭 가보시면 좋을거같아서

포스팅합니다. 저도 아직 못먹어본 메뉴가 많아서 틈틈히 가서 맛보고 올 예정이에요. 신설동 근처에 오실 일이 있으신 분들은 한번 가보시길 바랍니다. 만족도★★ 가게 위치는 신설동역 12번 출구로 나와서 바로 보이는 골목으로 쭉 들어가면 찾으실 수 있습니다.

 

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